Arroz con pollo a la turca.

Para dos personas:
Media pechuga de pollo.
Cuatro puñados de arroz thailandes (de grano largo).
Un diente de ajo.
Una pizca de perejil.

Cocemos la pechuga de pollo en un cazo cubriéndola de agua y reservamos el caldo.
En una cazuela sofreímos el diente de ajo (cortado a láminas) y le añadimos el arroz y el caldo que hemos reservado hasta que esté cocido (para este tipo de arroz basta que el caldo lo sobrepase un dedo por encima y en 8 ó 10 minutos queda perfecto).
Para emplatar basta con tener un cuenco y verter el pollo desmigado en el fondo, cubrirlo con el arroz y presionarlo ligeramente, después volteamos el cuenco, salpimentamos al gusto y lo decoramos con el perejil.

Patates fregides a la catalana

Posem abundant oli d'oliva a una paella fonda i l'escalfem a foc mitjà fins que estigui ben calent i a punt de fregir.

Tallem les patates a daus ( la mida de les patates braves ) i es fregeixen sense remenar-les, esperant que quedin daurades d'un costat per poder-les girar. Les seguim fregint fins que veiem que hi ha una crosta al voltant de les patates.

Apart, piquem un all i un grapat de julivert. Treiem les patates i ho barregem amb aquesta picada d'all i julivert, i li afegim unes gotes de llimona.

Que aprofiti !