Posem abundant oli d'oliva a una paella fonda i l'escalfem a foc mitjà fins que estigui ben calent i a punt de fregir.
Tallem les patates a daus ( la mida de les patates braves ) i es fregeixen sense remenar-les, esperant que quedin daurades d'un costat per poder-les girar. Les seguim fregint fins que veiem que hi ha una crosta al voltant de les patates.
Apart, piquem un all i un grapat de julivert. Treiem les patates i ho barregem amb aquesta picada d'all i julivert, i li afegim unes gotes de llimona.
Que aprofiti !
No hay comentarios:
Publicar un comentario