Arroz con pollo a la turca.

Para dos personas:
Media pechuga de pollo.
Cuatro puñados de arroz thailandes (de grano largo).
Un diente de ajo.
Una pizca de perejil.

Cocemos la pechuga de pollo en un cazo cubriéndola de agua y reservamos el caldo.
En una cazuela sofreímos el diente de ajo (cortado a láminas) y le añadimos el arroz y el caldo que hemos reservado hasta que esté cocido (para este tipo de arroz basta que el caldo lo sobrepase un dedo por encima y en 8 ó 10 minutos queda perfecto).
Para emplatar basta con tener un cuenco y verter el pollo desmigado en el fondo, cubrirlo con el arroz y presionarlo ligeramente, después volteamos el cuenco, salpimentamos al gusto y lo decoramos con el perejil.

Llonguets ( o llengüets ) amb llom - Panecillos con lomo

Per esmorzar, berenar, o sopar...

Posem a fregir amb oli d'oliva tres talls de bacon. Quan canviïn de color, afegim dos ous, una mica de sal, tres talls de llom tallat ben fi i orenga. Tapem fins que es cogui al gust, sacsejant la paella de tant en tant perquè no s'enganxi. Apaguem el foc.

Apart, obrim pel mig dos llonguets ( o un de gros ), els torrem un pèl i hi freguem tomàquet. Hi posem un raig d'oli bo i hi tirem al damunt el contingut de la paella, amb carinyo.

Acompanyem amb vi o cervesa.

Bon profit!

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Para desayunar, merendar ...
Ponemos a freír con aceite de oliva tres lonchas de bacon. Cuando cambien de color, añadimos dos huevos, un poco de sal, tres cortes de lomo cortado muy fino y orégano. Tapamos hasta que se cueza al gusto, sacudiendo la sartén de vez en cuando para que no se pegue. Apagamos el fuego.
Aparte, abrimos por la mitad dos panecillos (o uno grande), los tostamos un poco y frotamos en ellos tomate. Ponemos un poco de aceite y echamos encima el contenido de la sartén, con cariño.
Acompañamos con vino o cerveza.
¡ Buen provecho!

 

Un tentempié después del cine

Ingredientes :
Pan de payés ( podemos prepararlo también con pan tipo sandwich )
Tomate
Aceite y sal
Jamón
Queso
Unos pepinillos al vinagre y unos ajos en conserva
Un par de huevos

Preparamos los huevos, friendo cada uno en la sartén por los dos lados con muy poquito aceite, dejando que la yema quede cremosa.

Cortamos las rebanadas de pan por la mitad y ponemos encima de cada una aceite, sal y tomate cortado a trozos.

Servimos una rebanada con jamón y queso, otra con huevo... y unos pepinillos y ajos para acompañar.