Una docena de gambas.
Una pizca de almendras picadas.
Medio vaso de vino Montilla Moriles.
Un picadillo de ajo y perejil.
Una pizca de sal.
Un vaso de caldo.
Una cuchara de aceite.
Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos con un poco de aceite, añadimos el medio vaso de vino dejando que se evapore el alcohol y después vertimos el picadillo con las almendras, le ponemos el vaso de caldo y cuando ha reducido le añadimos las gambas, tres minutos al fuego y lo apagamos, dejamos otros tres minutos con el fuego apagado y a disfrutar.
Uff què bones !!
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